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原標(biao)題︰飯後喝酸奶(nai),真的可以助消化嗎?

酸奶(nai)作為(wei)一種健康食品,既營養豐富(fu)hui)置牢犢煽冢 釷莧嗣塹南舶 2簧偃巳餃wei),飯後喝杯酸奶(nai)解油膩、助消化,特別是很(hen)多在(zai)減肥期間的朋友,飯後都不忘來(lai)杯酸奶(nai)。那麼,在(zai)飽腹狀態下,喝酸奶(nai)真的可以幫(bang)助消化嗎?

人們常說的“飯後喝酸奶(nai)助消化”,指(zhi)的是喝酸奶(nai)是qiang)梢源俳jin)胃酸的分泌,並且其中所(suo)含有的益生菌可以抑制有害(hai)菌在(zai)腸道(dao)內的繁殖(zhi),對于維持消化系統(tong)健康有一定的幫(bang)助,能起到(dao)間接幫(bang)助食物消化的作用。但是,在(zai)飽腹的情況下,喝酸奶(nai)反(fan)而會增(zeng)加飽腹感,並不能起到(dao)助消化的作用,長期如此還(huai)可能會導致(zhi)發胖。

首(shou)先(xian),從人體消化系統(tong)本身來(lai)看,消化是指(zhi)人體攝入的nai)搶唷 鞍字(zi)省  fang)等大分子(zi)物質,在(zai)消化黴的作用下轉變成能溶(rong)于水的小(xiao)分子(zi)物質shi)墓蹋 簿褪撬擔(dan)  枰 媛傻某ξ岡(gang)碩 拖 浮H頌逶zai)攝入充足(zu)的膳食縴維和維生素B1的情況下,可以有xing)?俳jin)腸胃蠕動,進(jin)而促進(jin)食物的消化。但是,酸奶(nai)本身不含膳食縴維,維生素B1的含量也不豐富(fu),飲用酸奶(nai)也不能夠糾正不huai)媛苫蛘咂德式系偷某ξ岡(gang)碩  ?宜崮nai)中也不含有消化黴,所(suo)以不能通過促進(jin)腸胃蠕動或增(zeng)加消化黴的方(fang)式來(lai)助消化。

其次,從酸奶(nai)本身的熱量來(lai)看,酸奶(nai)是飽腹感比較強(qiang)的食物,其還(huai)含有一定的nai)橇浚 購蟪員?liao)再喝酸奶(nai),反(fan)倒會使(shi)身體增(zeng)加額外的能量,同時(shi)增(zeng)加了(liao)胃的負擔(dan),而且長期的在(zai)飯後喝酸奶(nai)還(huai)會增(zeng)加肥胖zhi)縵鍘/p>

此外,雖然酸奶(nai)中的益生菌可以維持zhi)Φdao)消化系統(tong)的健康dan)  撬崮nai)中所(suo)含的菌落大多不耐酸,這些(xie)菌落在(zai)經過胃里進(jin)入腸道(dao)時(shi),胃部的強(qiang)酸環fang)郴 shi)其大部分失(shi)去(qu)活性。因此,飯後喝酸奶(nai)並不能夠直接起到(dao)促進(jin)消化的作用。

本文由科信食品與營養信息(xi)交流中xing)囊滴癲恐魅穩ruan)光鋒進(jin)行(xing)科學性把(ba)關(guan)。

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